【明太子の豆知識】第20話 鱈場蟹ってなに？
学術上、カタカナで「タラバガニ」と書きますが、
生息域が「タラの漁場」＝「鱈場（タラバ）」と重なることに由来します。
ま...
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明太子の豆知識
【明太子の豆知識】第19話 「明太子の親はどう利用されるの？
スケソウダラの卵は「明太子」や「たらこ」だけど、
親のスケソウダラはどう利用されているんだろう？
スケソウダラの
主な利...
【明太子の豆知識】第18話 明太子の地域別消費量
●地域別消費量
「たらこ（明太子含む）」の消費量は、全国で1世帯当り平均2,585円なんだそうです。
しかし、実際のと...
【明太子の豆知識】第17話 辛子明太子の団体
●辛子明太子の団体
辛子めんたいこの製造・販売に関わっている企業が所属する団体には以下の２つがあります。
１.全国辛子め...
【明太子の豆知識】第16話 明太子の市場規模
●辛子明太子の年間消費量
と言っても、なかなかピンときませんよね。 これを1食20gで計算すると‥
何と15億食分にもな...
