【明太子レシピ_NO.31】焼き手羽明太のオーブン焼き

2016.09.11
  • 明太子レシピ

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人気の焼き手羽明太のおいしさはそのままに、
ハーブとガーリック風味で
イタリアンぽく焼き上げました。
カンタンにできるオシャレな一品。
〈材料2人分〉
焼き手羽明太(あっさり味)・・・6本
じゃがいも・・・3個          白ワイン・・・大さじ3
ローズマリー・・・3本         塩コショウ・・・小さじ1/2
オリーブオイル・・・少々 にんにく・・・2個
にんにくすりおろし・・・小さじ1

〈作り方〉
❶ボウルにじゃがいも、ローズマリーの葉、オリーブオイル、にんにくすりおろし、白ワイン、塩こしょうを入れて混ぜて15分位おいて味をなじませる。
❷耐熱皿にバランスよく❶を並べ200℃のオーブンで20分焼く。
❸いったんオーブンから取り出して手羽明太、にんにくを加え上下を返し180℃で15分焼く。