人気の焼き手羽明太のおいしさはそのままに、
ハーブとガーリック風味で
イタリアンぽく焼き上げました。
カンタンにできるオシャレな一品。
〈材料2人分〉
焼き手羽明太(あっさり味)・・・6本
じゃがいも・・・3個　　　　　　　　　　白ワイン・・・大さじ3
ローズマリー・・・3本　　　　　　　　　塩コショウ・・・小さじ1/2
オリーブオイル・・・少々 にんにく・・・２個
にんにくすりおろし・・・小さじ1

〈作り方〉
❶ボウルにじゃがいも、ローズマリーの葉、オリーブオイル、にんにくすりおろし、白ワイン、塩こしょうを入れて混ぜて15分位おいて味をなじませる。
❷耐熱皿にバランスよく❶を並べ200℃のオーブンで20分焼く。
❸いったんオーブンから取り出して手羽明太、にんにくを加え上下を返し180℃で15分焼く。