アツアツのおこげにジュウ〜！
石鍋の鍋はだに、明太子あんが
香ばしい香りをたててはじけます。
文句なしに食をそそる、エンターテイメントな一品。
〈材料2人分〉
明太子・・・50g　　　　　　塩コショウ・・・少々
おこげ;市販品・・・8枚　　　薄口醤油・・・大さじ1/2
ピーマン・・・1/2個　　　　水溶き片栗粉・・・大さじ2
赤パプリカ1/2個 　　　　油・・・大さじ２
黄色パプリカ1/2個　　　　　ごま油・・・小さじ1
中華スープ・・・300cc　　　油・・・揚げ油
酒・・・大さじ1
にんにくみじん切り・・・小さじ1
しょうがみじん切り・・・小さじ1

〈作り方〉
❶おこげは揚げておく
❷フライパンに油、ごま油を熱し、にんにく、しょうが炒めを香りが出てきたらピーマンパプリカを炒める
❸火が通ったら中華スープを入れ、酒、薄口醤油を入れ、塩コショウで味を調える
❹耐熱の石鍋を熱して、揚げたおこげを入れ熱々にした❸にかける