セロリ、春雨、明太子が多彩な食感で
コラボレートしました。
ピリッとしてサッパリ、話題にのぼるおいしさ。
無国籍な一品はいかがでしょう。
〈材料2人分〉
料理用辛子パラ子・・・大さじ1（15g）
春雨・・・100g
（熱湯に入れて2〜3分戻し、水洗いし水気をきっていおく。）
セロリ・・・1本
（スジを取って、うす切り。葉は飾り用に少し残しておく。）
にんにく・・・1片（みじん切り）
赤唐辛子・・・1本（細かいみじん切り）
水・・・1/2カップ　　　こしょう・・・少々
醤油・・・小さじ1　　　オリーブ油・・・大さじ2〜3

〈作り方〉
❶フライパンを熱しオリーブ油を入れ、にんにく赤唐辛子を香りが出るまで炒めます。
❷❶にセロリと春雨を加えて炒め、水、醤油、こしょうを入れ水気がなくなるまで炒めます。さらにパラ子を加え、さっと混ぜ合わせてお皿に盛ります。
セロリの葉を飾って出来上がりです。
大賞　神奈川県　是久　いち江様