短時間で簡単にできる楽しいタコス。
調味料は控えめに、明太子の味を楽しめます。

＜材料2人分＞

タコスの皮・・・12枚

【A】
牛ひき肉・・・150g
玉ねぎ・・・1/2個
ピーマン・・・1個
ニンニク・・・1かけ
赤唐辛子・・・1本
ウスターソース・・・大さじ1
明太子・・・50~60g

【B】
トマト・・・1個
たまねぎ・・・1/2個
ニンニク・・・1かけ
レモン汁・・・大さじ2
サラダ油・・・大さじ3
明太子・・・50g
香草・・・少々

＜作り方＞

【A】
①：ニンニク、玉ねぎ、ピーマンはみじん切りにする。
②：フライパンに油を熱し、ニンニクと赤唐辛子を弱火でじっくりと炒めて香りを出す。牛ひき肉、玉ねぎ、ピーマンを加えて炒める。ウスターソースを加え、よく炒めて火を止める。
③：ほぐした明太子を混ぜ合わせる。

【B】
①：トマトは湯むきしてみじん切りにする。
②：トマトとみじん切りの玉ねぎ、すりおろした人に行く、レモン汁、サラダ油、明太子を混ぜ合わせる。それぞれタコスの皮を入れ、香草をのせる。