【明太子の豆知識】第6話 メンタイ・イクラって?

2016.07.17
  • 明太子の豆知識

数の子明太・いか明太と言えば、数の子やいかと明太子の和えものです。でも、メンタイ・イクラは、明太子とイクラの和えものではありません。

ロシアでは

キャビア=(黒い)・いくら:チョウザメの卵
いくら=(赤い)・いくら:鮭の卵
たらこ=メンタイ・いくら:スケソウダラの卵

と、言われています。

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