相性のよい明太とジャガイモを
おやつ風にアレンジ
鮭の臭みも全く感じません

〈材料2人分〉
明太鮭フレーク・・・大さじ2〜3
ジャガイモ・・・2個
卵・・・1/2個
小麦粉・・・大さじ1
バター・・・大さじ1
お好み焼き・・・適量

〈作り方〉
❶茹でたジャガイモをよくつぶす。
❷❶の粗熱が取れたら明太鮭フレーク、卵、小麦粉をよく混ぜ合わせ、小判形に形を整える
❸フライパンにバターを熟し、両面こんがりと焼き、お好み焼きソースで頂く。